La tortilla esponjosa de José Andrés que se viralizó en redes con solo 2 ingredientes
Aprende a preparar una tortilla en apenas 45 segundos con pocos ingredientes
Con solo dos ingredientes puedes mejorar el sabor de la tortilla, con los consejos del chef José Andrés. Crédito: Shutterstock
La tortilla viral de José Andrés, es la más reciente tendencia culinaria en redes sociales. Se trata de una receta muy sencilla, que describió José Andrés en el podcast de Joe Rogan, que se hizo viral por su delicioso sabor con tan solo dos ingredientes.
El reconocido chef español José Andrés reveló el secreto para hacer la “la mejor tortilla de la historia de la humanidad”, una receta que se hizo viral en redes donde miles de personas compartieron su experiencia y algunos le dieron un toque especial agregando otros ingredientes.
José Andrés es un reconocido chef de origen español, nacido en Asturias, que ha ganado premios por su desempeño culinario. Además, se ha dedicado a labores humanitarias en entornos sociales difíciles y sus acciones las desarrolla a través de su propia ONG World Central Kitchen, creada en 2010.
¿Cuál es el secreto de la tortilla viral?
El chef revela que el ingrediente que distingue esta receta es batir muy bien el huevo para que agarre aire, y luego añadir la mayonesa que se va a emulsionar con el huevo, porque tiene grasa y esto va a lograr que absorba más aire y que se haga más esponjoso al cocinarse.
Luego recomienda agregar un poco de grasa al molde, puedes ser mantequilla o aceite, agregar la mezcla y cocinar en el microondas entre 30 y 40 segundos. El tiempo de cocción puede variar de acuerdo al microondas, incluso algunos chefs que ha hecho la receta recomiendan 45 segundos para un resultado esponjoso y delicioso.
Otras de las recomendaciones que han surgido en redes es aumentar la cantidad en proporciones iguales de mayonesa y huevo en caso de hacer mayor cantidad y sumar 45 segundos más por cada huevo adicional, es decir, para dos huevos, dos cucharadas de mayonesa y 90 segundos en el microondas.
Paso a paso para hacer la tortilla de José Andrés
1 huevo
1 cucharada de mayonesa
un toque de aceite para untar el molde
Modo de preparación:
1.- En un recipiente bata el huevo.
2.- Agregue una cucharada de mayonesa y continúe batiendo.
3.- En un molde apto para microondas, agregue un chorrito de aceite y asegúrese de cubrir todo el molde.
4.- Lleve al microondas por 45 segundos.
5.- Desmolde, sirva y disfrute.
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